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Ingredientes

  • MASSA:
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) água de morna
  • 1 xícara (chá) de batata doce ou inhame cozido e espremido
  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • DEMAIS INGREDIENTES:
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, a batata doce o inhame espremido e bata por 3 minutos ou até ficar homogenêo. Coloque essa base em um bowl, junte o fermento biológico, o açúcar e o sal, e misture com um batedor. Acrescente os poucos a farinha de arroz e o fubá. Espalhe essa massa com o auxílio de uma colher em uma frigideira antiaderente. Doure a massa dos 2 lados.
  2. Com a massa pronta, espalhe o molho de tomate, salpique a muçarela, e leve ao forno até derreter o queijo. Finalize com o orégano.