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Ingredientes

  • Para a Massa:
  • 140 ml de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 15 gramas de fermento fresco
  • Para a Cobertura:
  • 100 gramas de tomates sweet cortados ao meio
  • Ramos de ervas, sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Para a massa:
    Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata bem até virar uma mistura homogênea e pegajosa. Transfira para um recipiente untado com bastante azeite e deixe crescer até dobrar de volume.
  2. Após este período, transfira para uma assadeira redonda de 22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga, molhado e escorrido. Acrescente os tomates sweet, as ervas, regue com um fio de azeite e se desejar adicione sal grosso.
  3. Deixe crescer novamente e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos. Retire e sirva.